料理
はビュッフェスタイルが多い！立食パーティでは、料理があらかじめお皿に盛られて用意されている場合と、 好きな料理を自分で盛りつけるビュッフェスタイルが多いです。
お料理は、コース料理と同じく前菜、魚料理、肉料理、 デザートの流れにそっていただきます。
いきなりメインやデザートをいただくのはマナー違反です。
また、温かい料理と冷たい料理や、ソースが混ざりそうな料理は、 同じお皿に載せないようにします。
お皿の持ち方！
お皿に山盛り盛りつけるのはNG。
一皿につき2〜3品にとどめると見た目にもキレイです。
食べ残しもマナー違反！「何度も取りにいくのが恥ずかしい」とか 「面倒だ」と思っても、複数回取りにいくほうがスマートです。
お皿の持ち方としては、片手にお皿とグラスを持ち、 片手を開けておくのがよいのですが、慣れない場合は、右手にグラス、 左手にお皿を持ちましょう。
お皿は1皿を食べ終え、次の料理を取るときは新しい取り皿を使います。
フォークやナイフも同様です。
料理の取り方！
料理を取る時は、積み上げられているものは上から順に、 並んでいるものは左から、盛り付けを崩さないように取ります。
当然ですが、並んでいる人の列の流れを乱さないよう注意をしましょう。
往復が面倒だからか、料理のあるテーブル周辺から移動しない人もいますが、 料理をとる人の邪魔ですし、見ていて気持ちの良いものではありません。
だからといって、あまりに頻繁に料理を取りにいくのも見栄えがよいものではありません。
立食パーティは会話がメイン！
会話をする場合は、一旦食事は中断しましょう。
ビジネスシーンの立食パーティは、会話がメインです。
大切なビジネス相手と会場で一緒になる場合は、 あらかじめ軽食をとって参加するくらいの心構えが必要です。